Événements à venir

L’AFSQ et ses partenaires organisent régulièrement des événements et des formations où sont présentés des nouveautés dans le domaine forestier, des résultats de recherche ou même l’initiation à certains sujets. Ne manquez pas les gros événements de l’AFSQ comme le colloque à l’automne et les distributions d’arbres dans le cadre du mois de l’arbre et des forêts!

Du 20 au 21 mai 2025

Lieu Villeroy ou localité centrale
ContactL'Union des producteurs agricoles en partenariat avec le_SAE, école d'agriculture de Nicolet et la participation financière de Québec1 855 221-3315, poste 0
Formations externes

Transformation des produits de l’érable

Objectif :

Acquérir les connaissances et développer les habiletés nécessaires pour transformer son sirop d’érable en divers produits.

Contenu :

  • Tire d’érable (démonstration)

  • Beurre d’érable à tartiner

  • Pain de sucre (bloc de sucre tendre)

  • Pain de sucre (bloc de sucre du pays)

  • Granulé d’érable

  • Fondants d’érable (bonbons mous)

  • Suçons et bonbons à l’érable (bonbons durs)

  • Gelée à l’érable

  • Cornet tire et sucre (démonstration)

  • Embouteillage et conservation du sirop

  • Coût de production du sirop

  • Rendement du sirop / transformation

  • Prix de détail suggéré

  • Équivalences

  • Étiquettes et contenants

  • Valeur nutritive

  • Révision des produits

Coût

Environ 250 $ 

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Association forestière du Sud du Québec

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