Valoriser la fonge et la flore spontanée : Un nouveau levier économique pour les producteurs forestiers et agricoles du Québec
Louis Lefebvre, agronome Conseiller en agroforesterie et PFNL, Adapterre
Et si la biodiversité de vos boisés et friches recelait un potentiel insoupçonné de récolte et de revenus?
Une richesse invisible à portée de main
Au Québec, les producteurs connaissent bien le potentiel des cultures emblématiques comme l’érable ou le bleuet sauvage. Ces cultures n’ont pas été semées ou implantées. Soutenues par des pratiques d’aménagement bien rodées, elles ont donné naissance à de puissantes filières économiques. Pourtant, au-delà de ces cultures vedettes, une immense biodiversité spontanée — champignons, petits fruits et autres produits — pousse dans nos friches, boisés et lisières.
Ces ressources, encore peu valorisées, peuvent devenir des produits d’intérêt commercial à condition d’être identifiées, protégées et aménagées avec intelligence.
Une nouvelle culture à même nos forêts et friches
La fonge (champignons) et la flore spontanée (plantes indigènes comestibles, médicinales, ornementales et autres) poussent sans aide humaine. Pourtant, il est possible de créer des conditions propices à leur optimisation dans l’espace par des aménagements, comparables à ceux des érablières ou des bleuetières.
La gestion de la lumière, de l’humidité, des bois morts ou des sentiers peut grandement améliorer la productivité et la récolte.
Exemple concret : une initiative dans la MRC du Haut-Saint-François
Dans la MRC du Haut-Saint-François, une initiative novatrice vise justement à révéler et valoriser le potentiel des forêts et friches locales en matière de produits forestiers non ligneux (PFNL). Porté par le CLD Haut-Saint-François, Adapterre et ses partenaires, le projet met en lumière une diversité étonnante de ressources présentes sur les terres privées de la région.
Deux volets concrets
-1- Appel aux propriétaires de la MRC du Haut-Saint-François
Un sondage a été réalisé pour repérer les producteurs agricoles et forestiers de la MRC intéressés à accueillir ou participer à des visites.
-2- Visites terrain
À l’automne 2025, des visites de propriétés agricoles et forestières sont organisées pour présenter des exemples de plantes et champignons d’intérêts et pour discuter des méthodes de cueillette durable. L’objectif est de créer un réseau de producteurs intéressés par la mise en marché en commun.
Ce projet s’inscrit dans une volonté plus large de diversification économique rurale, en valorisant les écosystèmes existants plutôt qu’en les remplaçant. Il a été financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation.
Une économie verte à portée de récolte
Les marchés pour ces produits sont bien réels : champignons frais pour la gastronomie, plantes médicinales pour l’herboristerie, plantes indigènes pour l’horticulture ou petits fruits pour la transformation. Certains producteurs vendent déjà à des chefs, des cueilleurs ou des entreprises de cosmétiques, souvent à des prix intéressants.
Avec des pratiques de récolte respectueuses et des aménagements simples, il est possible de créer une filière complémentaire aux activités agricoles ou forestières traditionnelles.
Une vision intégrée du territoire
Cette approche permet aux producteurs de transformer la biodiversité en ressource économique, tout en renforçant la résilience écologique de leurs terres. Il ne s’agit pas de cultiver à la place de la nature, mais avec elle.
Passez à l’action
Vous êtes à l’extérieur de la MRC du Haut-Saint-François, mais désirez entreprendre des démarches en lien avec la commercialisation de PFNL? Vous êtes producteur forestier ou agricole et possédez des friches, boisés ou lisières?
Voici les étapes que nous proposons :
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Faire un inventaire de la ressource sur sa terre;
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Identifier les niches écologiques propices à certaines espèces;
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Aménager doucement : sentiers, éclaircies, bois mort, etc.;
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Apprendre les méthodes de récolte durables, le conditionnement et les circuits de vente.
Pour en savoir plus
Communiquez avec l’auteur, Louis Lefebvre :
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